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categoria: Formaggi
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Cod. 02 - castelmagno dop stagionato   ( torna all'elenco dei prodotti )


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castelmagno dop stagionato

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Descrizione:

castelmagno dop stagionato,prodotto con metodi tradizionali quali l'aggiunta del 3% di latte di capra,la maturazione della toma sotto siero e la formatura in fascere in legno di rovere.

La stagionatura viene ancora fatta in grotte naturali rendendo questo formaggio unico ed inconfondibile.